COOK SYSTEM
CookSystem ist einfach installierbar
und sicher, da es nicht mit Gas arbeitet.
IGF ist ein Unternehmen mit mehr als 28
Jahren Erfahrung auf dem Gebiet der
industriellen Lebensmittelmaschinen, das
eine absolute Neuheit patentiert hat.
Dabei handelt es sich um das CookSystem,
ein neuartiges System, das die Art des
Backens der "Piada" revolutioniert hat.
Dank eines innovativen Verfahrens und
einer fortschrittlichen Software
ermöglicht die Maschine mit ihren 4
Wendeflächen perfekt gleichmäßiges
Backen wie bei handwerklich
hergestellten Produkten.
Dank der modernen Software können
ganz nach Bedarf verschiedene Backarten
programmiert und gespeichert werden.
Auf den Platten können "Piade" mit einem
Durchmesser von 10 bis 28 cm gebacken
werden, wodurch je nach Artikel,
Durchmesser und Backzeit ein
Produktionszyklus von 1200 bis 1800
"Piadine" pro Stunde entwickelt werden
kann. Die Platten sind vollkommen
unabhängig voneinander, und zwar sowohl
was die Wendezeiten betrifft, als auch
die Geschwindigkeit und die Hitze.
Dank der modernen Software können ganz
nach Bedarf verschiedene Backarten
programmiert und gespeichert werden.
Auf den Platten können "Piade" mit einem
Durchmesser von 10 bis 28 cm gebacken
werden, wodurch je nach Artikel,
Durchmesser und Backzeit ein
Produktionszyklus von 1200 bis 1800
"Piadine" pro Stunde entwickelt
werden kann.
Die Platten sind vollkommen unabhängig
voneinander, und zwar sowohl was die
Wendezeiten betrifft, als auch die
Geschwindigkeit und die Hitze.
Dank der modernen Software können ganz
nach Bedarf verschiedene Backarten
programmiert und gespeichert werden. Auf
den Platten können "Piade" mit einem
Durchmesser von 10 bis 28 cm gebacken
werden, wodurch je nach Artikel,
Durchmesser und Backzeit ein
Produktionszyklus von 1200 bis 1800
"Piadine" pro Stunde entwickelt werden
kann.
Die Platten sind vollkommen unabhängig
voneinander, und zwar sowohl was die
Wendezeiten betrifft, als auch die
Geschwindigkeit und die Hitze.
Dank der modernen Software können
ganz nach Bedarf verschiedene
Backarten programmiert und gespeichert
werden. Auf den Platten können "Piade"
mit einem Durchmesser von 10 bis 28 cm
gebacken werden, wodurch je nach Artikel,
Durchmesser und Backzeit ein
Produktionszyklus von 1200 bis 1800
"Piadine" pro Stunde entwickelt werden kann.
Die Platten sind vollkommen unabhängig
voneinander, und zwar sowohl was die
Wendezeiten betrifft, als auch die
Geschwindigkeit und die Hitze.
CookSystem ist das einzige Gerät, das
mit seinen 4 Backdurchgängen mittels
Umdrehen der Platten, der
Wiederpositionierung der "Piade"
und der computergesteuerten
Temperaturkontrolle auf beiden Seiten
ebenso gleichmäßiges Backen wie bei
handwerklich hergestellten Produkten
bietet.
Dieses automatische Gerät erfordert
nur eine Bedienungsperson, die dank des
Systems Easy-Block, welches den Betrieb
bei Öffnen der Verkleidungen oder im
Fall von Anomalien unterbricht, unter
vollkommen sicheren Bedingungen arbeiten
kann.
CookSystem funktioniert ausschließlich
mit Strom und erfordert daher keine
Gasanlage.
Das Gerät wurde gemäß den EG-Richtlinien
entworfen und realisiert und verfügt
über Sicherheitssysteme, welche im
Falle von Anomalien den Backvorgang
sofort unterbrechen. Die geringen
Abmessungen und die einfachen
anlagentechnischen Anforderungen
bieten die problemlose Installation
in jedem Raum, auch wenn keine
Feuerschutztüren und
Belüftungsöffnungen vorhanden sind,
und ohne Vorgaben hinsichtlich der
Kubator der Räume, wie sie hingegen
für gasbetriebene Geräte bestehen.
