New: Amasadora de espiral con cabezal y caldero fijos 3000/R422 REVOLUTION

Pantalla digital en colores y PLC (control a través de la computadora)

Mismas características distintivas de la linea 3000
con las siguientes peculiaridades:

Cuba de 50 litros de capacidad con borde inferior mayormente
rondeado
 
Robusta asta para partir masa, montado inclinado con respecto
al frontal de la maquinaria, ajustable en inclinación de corte de la
masa, en altura y distancia de la espiral
 
Motor de la espiral de 2,2 Kw que permite alcanzar una velocidad
de 238 giros/minuto
 
Giros de la espiral: 119 en 1° velocidad, 238 en 2° velocidad, con
giros de la cuba continuamente ajustables desde 5,2 hasta 14 para
masas de alta hidratación
 
Sensor de temperatura, en directo contacto con la masa,
posicionado al interior del asta para partir masa, con umbral de alerta
 
Variador de accionamiento del motor de la cuba, para un preciso
control del número de giros de la espiral (variando la velocidad de
rotación de la cuba, varia considerablemente el número de giros de
la espiral sobre la masa)
 
Pantalla digital en colores y PLC (control a través de la
computadora) para gestionar todas las funciones de la maquinaria,
con funcionamiento manual o automático con accionamiento
temporizado de las 2 velocidades de la espiral, regulación de la
velocidad de la cuba con inversión temporizada, visualización en
vivo de la temperatura de la masa con umbral de alerta gestionable
e diagnóstica completa.
 
Iluminación LED de la masa gestionable desde la pantalla
 
Memorización y gestionamiento intuitivos de más de 200 recetas
que permiten una rápida configuración de la maquinaria para
procesar diferentes productos (pizza redonda, en bandeja, in pala,
etc.)