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Forno elettrico ventilato a convezione con vapore

Categoria   Forni a convezione

Forni modulari per cotture ottimali grazie alla combinazione
vapore e convezione
-Sistema a doppia ventola completamente in acciaio brevet
- Distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme
- Circolazione d’aria programmata e programmabile ad inversione
per la massima ottimizzazione di tutte le cotture
- Scheda elettronica con 9 programmi
- Sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura con ΔT°
- Sistema di recupero della condensa del vetro della porta con
evaporazione automatica
- Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni
termiche.
- Sistema cottura semistatica con pietra refrattaria italiana
- Camera universale a doppia gestione per teglia 60x40 e GN
con passo teglia 80 mm
- Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura
- Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida
- Porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno
porta apribile e facilmente sostituibile
- Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta
- Sensore ad apertura porta
- Sistema di ripetizione ciclo di cottura
- Iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile
- Digitalizzazione facile per lettura delle fasi della cottura
- Illuminazione interna di serie e di facile accesso
- Guarnizione porta ad incastro

SKU: L04NEMIDVH2O


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Forno elettrico ventilato a convezione con vapore