Amasadora de espiral cabezal fijo 3000/R70 ECOTEC

Nueva amasadora de espiral para profesionales del arte blanca
proyectada y construida para un uso intensivo en el sector pizzero,
panificación y pastelería.

• Robusto chasis de acero inoxidable de gran espesor con diseño innovador
  italiano con ruedas retráctiles y bloques
   
• Cuba de gran espesor con especial tratamiento interno, dicho “fiorettatura”,
  y borde inferior ampliamente rondeado
   
• Robusta espiral específicamente moldeada siguiendo la curva de la
  cuba y la parte final paralela al fondo cuba
   
• Asta rompemasa de alto espesor ajustable en inclinación de corte,
  altura y distancia de la espiral
   
• Transmisión con correa ampliamente sobredimensionada para una larga
  duración sin mantenimiento
   
• Mecánica de alta precisión fabricada en Italia
   
• Doble motorización eficaz y silenciosa proyectada para el
  funcionamiento continuo y de alto rendimiento energético
   
• Alta eficiencia y consumos reducidos gracias al accionamiento
  de los motores con variadores
   
• Regulación de giros de la espiral y de la cuba continuamente para un
  excelente control de la masa en cada fase de preparación
   
• Amplio rango de regulación continua de giros de la espiral de 75 a 230 giros
  al minuto
   
• Seguridad del obrador y de la maquinaria específicamente curados
  con frenado de la espiral y adición de protecciones suplementarias
   
• Gestión electrónica inteligente a través de PLC con pantalla digital de
  colores de 7”
   
• Uso simple e intuitivo con tres programas de funcionamiento:
  MODO MANUAL
  MODO AUTOMATICO SIMPLE
  MODO AUTOMATICO EXPERTO
   
• Recetas bases cargadas ya y posibilidad de memorización de
  300 recetas divididas en hasta 30 diferentes fases de trabajo
   
• Posibilidad de inversión independiente de rotación del sentido
  de rotación de espiral y cuba
   
• Sensor de temperatura con visualización continua y alarma de
  superamiento del umbral establecido
   
• Iluminación led de la masa
   
• Protección falta de fase, protección térmica de los motores y otras
  seguridades visualizadas en el menu de diagnóstico completo e intuitivo