Novità: Impastatrice a Spirale a Testa Fissa 3000/R422 Revolution

Display touch screen a colori e PLC (controllo computerizzato)

Stesse caratteristiche distintive della linea 3000
con le seguenti particolarità:

Vasca da 50 litri con bordo inferiore con ampia arrotondatura
 
Robusto spaccapasta, montato inclinato rispetto al frontale della
macchina, regolabile in inclinazione di taglio dell’impasto, in 
altezza e distanza dalla frusta
 
Motore della frusta da 2,2 Kw che consente di raggiungere una
velocità di 238 battute
 
Giri frusta 119 in 1° velocità e 238 in 2° velocità con giri vasca
regolabili in continuo da 5,2 a 14 per impasti ad alta idratazione
 
 Sonda termica a contatto con l’impasto, alloggiata nello
spaccapasta, con soglia di allarme
 
Inverter di azionamento del motore vasca per un preciso controllo
del numero di battute della frusta (variando la velocità di rotazione
della vasca varia sensibilmente il numero di battute della frusta
sull’impasto)
 
Display touch screen a colori e PLC (controllo computerizzato)
per tutta la gestione della macchina che ne consentono
il funzionamento manuale o automatico con azionamento
temporizzato delle due velocità della frusta, regolazione della
velocità della vasca con inversione temporizzata, visualizzazione
in tempo reale della temperatura dell’impasto con soglia di allarme
impostabile e diagnostica completa
 
Illuminazione led dell’impasto comandata dal display
 
Memorizzazione e gestione intuitiva di oltre 200 ricette che
consentono una rapida impostazione della macchina per la
lavorazione di prodotti diversi (pizza al piatto, in teglia, in pala, ecc)