Nuovissima impastatrice a spirale 3000/R70 ECOTEC

Per professionisti dell’arte bianca progettata e costruita per un
utilizzo intensivo nel settore pizzeria, panificazione e pasticceria.

Robusto telaio in acciaio ad alto spessore dall’innovativo design
italiano con ruote a scomparsa e stabilizzatori
 
Vasca ad alto spessore con fiorettatura interna e bordo inferiore
ampiamente arrotondato
 
Robusta spirale appositamente sagomata sulla curvatura della vasca
e terminale parallelo al fondo vasca
 
Piantone spacca pasta ad alto spessore regolabile in inclinazione
di taglio, altezza e distanza dalla frusta
 
Trasmissione a cinghie ampiamente sovradimensionata per
lunga durata senza manutenzione
 
Meccanica di precisione made in italy
 
Doppia motorizzazione potente e silenziosa progettata per servizio
continuo e ad alto rendimento energetico
 
Alta efficienza e bassi consumi grazie all’azionamento dei motori
con inverter
 
Regolazione dei giri della frusta e della vasca in continuo per un ottimo
controllo dell’impasto in ogni fase del lavoro
 
Ampio range di regolazione in continuo dei giri della frusta da 75 a
230 battute
 
Sicurezza dell’operatore e della macchina particolarmente curati con
frenatura della frusta e l’aggiunta di protezioni supplementari
 
Gestione elettronica intelligente tramite PLC con display touch screen
a colori da 7”
 
Utilizzo semplice ed intuitivo contre selezioni di funzionamento:
MODALITÁ MANUALE
MODALITÁ AUTOMATICO SEMPLICE
MODALITÁ AUTOMATICO ESPERTO
 
Ricette base precaricate e possibilità di memorizzazione di
quasi 300 nuove ricette suddivise fino a 30 fasi di lavoro diverse
 
Possibilità di inversione indipendente del senso di rotazione
della frusta e della vasca
 
Sensore di temperatura con visualizzazione continua e allarme di
superamento della soglia impostata
 
Illuminazione led dell’impasto
 
Protezione mancanza fase, protezione termica dei motori ed
altre sicurezze visualizzate in menù di diagnostica completo ed intuitivo